手工蔬菜瘦肉长面条

作者： 晚姐你好

用料

• 面粉 适量
• 水 少许
• 蔬菜 若干
• 蛋黄 1个
• 瘦肉 20克

手工蔬菜瘦肉长面条的做法步骤

步骤 1

将蔬菜和瘦肉剁碎成泥，加入一个蛋黄，我准备了胡萝卜、芹菜、白菜。可以直接用拉拉神器把所有食材搅成泥，我为了拍步骤图，是用刀剁碎的～

步骤 2

将油菜焯熟，加入一点水备用，等会打成汁。这一步是为了给面条上色，今天我想做绿色的，所以准备了小油菜。

步骤 3

将打碎的绿叶菜汁倒入瘦肉碎菜末中，备用。没有过滤，不想让孩子吃打碎后的菜叶的宝妈们可以过滤。不想给面条上色的话，这两步都可以省略。

步骤 4

加入适量的面粉，约20g

步骤 5

搅拌均匀后，浓稠度为图中的样子。如果稀了再加点面粉，稠一点，这样面条才会成型不易断。

步骤 6

参考一下视频～

步骤 7

装入裱花袋备用，左右敲打一下裱花袋，让泥糊沉淀到底部，中间没有空气，挤面条的时候不会中断。

步骤 8

把裱花袋剪一个小口，锅中烧水，把面条挤入锅中煮5分钟就可以啦～

步骤 9

看看成品图，形状非常好，顺滑Q弹不是一拿就断～

步骤 10

偷拍晚晚自己吃面条，最后都光盘啦～

菜谱创建时间：2019-10-19 13:56:49