懒人焖饭，一锅抢着吃

作者： 陌陌夏

电饭煲焖饭，我和林先生会经常在家做，有时候，不知道吃啥，就来一锅焖饭，比如：南瓜焖饭、土豆排骨焖饭、鱿鱼洋葱焖饭、芋头焖饭......各种系列。 焖饭真的是方便，各种食材和米饭一锅焖，省时省事，还美味，一举三得哇，想偷个懒，不想烧很多菜的时候，来一锅焖饭吧。

用料

• 大米 2杯
• 虾仁 适量
• 胡萝卜 适量
• 鲜香菇 1朵
• 干香菇 3朵
• 腊肠 半根
• 青线椒 2根
• 洋葱 小半个
• 四季豆 2根
• 小青菜 8颗
• 小葱 4根
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量

懒人焖饭，一锅抢着吃的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发好，虾仁提前剥好，过水烫熟备用，青菜过水烫，熟捞出备用，大米洗净，沥干水分备用。除青菜以外的所有食材切粒备用，看着切好的食材，就已经有满满的食欲啦。

步骤 2

热锅，放油，放入洋葱、葱白、青线椒、胡萝卜，炒出香味。

步骤 3

倒入剩下的食材（除青菜和葱末、大米外）沿着锅边撒入料酒，放入蚝油、生抽、盐，调味，翻炒均匀。

步骤 4

倒入沥干水分的大米，翻炒一下。

步骤 5

把混合好的所有食材倒入电饭煲，加适量清水，比煮饭清水少一些，按下煮饭键，就OK啦。

步骤 6

煮饭过程中，飘出浓浓的香味，我已经迫不及待的想吃了。焖好的米饭香味十足，撒上葱花，盛出，放上烫好的小青菜，开始美美的享用啦。

懒人焖饭，一锅抢着吃的小贴士

1、食材中我选用了鲜香菇和干香菇两种，鲜香菇鲜味较足，干香菇香气足，两种香菇搭配味道更好。如果不喜欢干香菇的香味，可以选择不放。 2、清水要比平时煮饭的水要少一点，这样焖出来饭会更香。 3、绿色的蔬菜，可以最后放下去翻拌一下，保持蔬菜的颜色，这次焖饭，我把四季豆和青线椒一起焖了，出锅后颜色就不那么好看了。

菜谱创建时间：2019-10-19 13:36:43