猪肺汤

作者： 不善煮饭君

用料

• 花
• 猪肺 1个
• 瘦肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 无花果 6个
• 菜干 50 克
• 陈皮 1片
• 南北杏 30克
• 姜 2片

猪肺汤的做法步骤

步骤 1

猪肺处理：沿气管向猪肺内注水至膨胀后倒出，用手挤压，如此反复多次，直至注水后倾倒无血水流出

步骤 2

热锅（不放油）炒干猪肺的水分

步骤 3

猪瘦肉斩件；胡萝卜去皮切块；生姜去皮拍碎；其余食材洗净。所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开转小火煮1.5小时，调味即可。(家里没菜干了，这次没放)

猪肺汤的小贴士

秋燥盛时，应以无花果与杏仁相配，滋阴润肺，菜干、胡萝卜与猪瘦肉，猪肺为形，佐以生姜、陈皮，炖一碗“秋日甘霖”。此汤，可缓解五官、皮肤干燥，口干欲饮，心烦失眠，是养生防病的必备靓汤。

菜谱创建时间：2019-10-19 12:16:30