麻辣小龙虾超详细的处理步骤。

作者： 方小厨6

用料

• 火锅底料 1包
• 小龙虾 3斤
• 花椒 20粒
• 姜 6片
• 啤酒 1瓶
• 干辣椒 5个
• 蒜 8瓣
• 蔬菜 少许
• 盐 适量
• 糖 5克
• 香菜 3根
• 香醋 1勺

麻辣小龙虾超详细的处理步骤。的做法步骤

步骤 1

准备一盆水加入白醋和食盐，搅拌均匀，放入小龙虾，浸泡1-2个小时左右。

步骤 2

刷子将龙虾表面刷干净

步骤 3

用剪刀剪去龙虾“胃裹”头部斜着45度角剪开

步骤 4

将龙虾尾部3段的中间那段撕下，虾肠就出来了，这样龙虾就处理干净了。

步骤 5

取出虾头里面的虾黄备用。

步骤 6

起锅烧油把干辣椒，葱，姜片，大蒜，花椒，放入锅中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，虾黄和火锅底料进行翻炒爆出香味。

步骤 7

将油炸好的小龙虾，（这步我忘拍照片了）加入料酒，醋，盐，白糖翻炒均匀。

步骤 8

倒入一杯啤酒少许水闷煮20分钟即可。

步骤 9

4.装盘撒上芝麻和香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了！

麻辣小龙虾超详细的处理步骤。的小贴士

在制作小龙虾的时候一定不要忘了油炸，多加入油炸这一步，做出来的小龙虾才会更加的好吃，更加的入味。如果你也喜欢吃小龙虾的话，赶紧自己在家里试试看吧。

菜谱创建时间：2019-10-19 11:13:14