梭子蟹海鲜粥

作者： 花果山食堂

活的梭子蟹熬粥吃是最能突出优势的，在这个秋日，暖暖一碗粥营养又美味。

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜 3片
• 菌菇 适量
• 香菜 少许
• 西芹 3根
• 葱 小许
• 大米 1/2杯

梭子蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

蟹洗净，肉身切块，盖头直接用来熬汤底

步骤 2

菌菇切片，少许橄榄油翻炒后加入1.5升水，同时放入蟹盖和姜片一起熬煮，我还加了几块自己熬得肉骨汤冰块，为了让汤的味道更丰富

步骤 3

汤烧半小时后，加入已经浸泡1小时以上的大米，并加入少许橄榄油，这样米烧的时候更容易开花，等米开花后就要开始注意不时搅拌，以免糊锅底

步骤 4

粥烧的比较粘稠时，可以加入蟹肉段和西芹，同时开始不停的搅拌，等蟹肉熟了，就撒上葱花和香菜，出锅了😋

菜谱创建时间：2019-10-19 11:11:48