纯天然肉酱汁-超简单

作者： Viv见薇知煮

美味的酱肉汁蘸鸡肉，牛排🥩，土豆泥，拌面，蘸薯条🍟，做poutine（肉汁奶酪薯条）都是很棒的！ 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=236ml 这个酱放凉之后会变得更浓稠，甚至凝固，可以加水在锅上再次搅拌均匀后热气腾腾的上桌～♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

用料

• 烤鸡汁/烤牛肉汁 2杯
• 普通面粉 1/4杯
• 清水 适量调整
• 盐/黑胡椒 适量调整

纯天然肉酱汁-超简单的做法步骤

步骤 1

收集烤鸡滴下来的汁水，用滤网过滤。把表面的油脂轻轻撇出来，放入一口干净的小锅。肉汁如果没有油，那请用适当黄油代替。

步骤 2

小火加热油脂，加入面粉，一勺一勺的慢慢，搅拌。

步骤 3

当油和面粉充分混合，非常粘稠甚至要呈现固体，这面粉就够了。把剩下的汤汁都倒进去。小火慢慢搅拌加热。搅拌均匀。如果太浓稠了再加一点水。注意这个汤汁凉了会更浓稠。最后尝一下味道。可以适量加盐或者黑胡椒。我觉得味道已经很棒了。就没有再加任何调料。

步骤 4

最后的浓稠度应该是可以流动但是能轻易挂壁。有热的原汁鸡汁酱浇在表面，鸡/火鸡🦃️肉冷着吃也是满满的幸福呢🥳❤️

步骤 5

火鸡大餐上绝对少不了温热的肉酱汁！烤火鸡🦃️（一鸡五吃）菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104119536/?group=share_title_a

纯天然肉酱汁-超简单的小贴士

这个酱是使用纯天然的肉汁，如果肉汁里面没有油，那么可以用黄油来做第一步。美味的肉酱蘸鸡肉，牛排🥩，土豆泥，拌面，蘸薯条🍟，做poutine（肉汁奶酪薯条）都是很棒的！ 再唠叨一下酱放凉之后会变得更浓稠，甚至凝固，可以加水在锅上再次搅拌均匀后热气腾腾的上桌～♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

菜谱创建时间：2019-10-19 09:42:06