用面包机做标准面包

作者： 苍蝇飞飞

用料

• 水 120毫升
• 高筋面粉 250克
• 生鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 40克
• 奶粉 10克
• 耐高糖酵母 4克
• 动物黄油 25克

用面包机做标准面包的做法步骤

步骤 1

大致步骤就是先放液体，再放粉类，黄油，再按面包机指定菜单运行，时间到了就能开锅吃上香喷喷的面包啦^_^

步骤 2

第一步，先按顺序依次将水，生鸡蛋，盐，糖倒入面包机。盐和糖需分开各倒在面包机的一角，不要混在一起。目的是避免太早和酵母接触，影响酵母活性。如不要太甜，糖可减半，我就是只放20克，用自带的量勺，大头的那边舀2勺。

步骤 3

第二步，倒入高筋面粉。面粉没过水面，尽量往中间倒，争取有个像小山的山尖。在最顶端那个山尖的地方挖个洞倒入酵母，注意不要挖太深碰到水。然后用周围的面粉往当中盖，盖住酵母即可。

步骤 4

第三步，加入奶粉10克，差不多就是量勺的大勺一边舀2勺

步骤 5

第四步，加入动物黄油，我不喜欢太油的，就只放10克，也很香的。将黄油切成小丁放入面包桶，如太硬不好切，可先提前几分钟拿出化一下。

步骤 6

面包机有自动撒果粒功能。请将果粒放入面包机上方透明小盒里，盖好盖子，面包机会在运行到倒数1:43时自动撒到正在搅拌的面团里。

步骤 7

一切就绪啦～打开面包机电源，选择菜单1，为标准面包。烧色选择浅（我不喜欢太焦的），也可按自己喜好调整烧色。重量选择750克，这时显示屏会出现时间2:20，按开始。2小时20分后新鲜面包就出炉啦～

用面包机做标准面包的小贴士

面包完成后，面包机会发出声音提示，先不要掀开盖子，放置5-10分钟后开。面包出炉不马上吃的话，记得用保鲜袋装好，这样做都是防止水分蒸发。做完之后及时洗面包桶，记得把搅拌叶片取下清洗，里面会有面粉残留。装果仁的小盒子下面的盖子记得关上，以免下次做面包时不小心直接倒下去。

菜谱创建时间：2019-10-19 09:32:57