香煎鲈鱼

作者： 牛羊成群0609

鲜美又简单的一款鲈鱼做法们，无意间看到了，试做了一下，即保留了鲈鱼的鲜美，又不像清蒸的腥味那么重。一顿没吃完，再煎一下，依然很美味。关键做起来还特别简单。

用料

• 鲈鱼 1条
• 料酒 勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 鲜酱油 少许

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净，切成1厘米左右的段，鱼头切下，劈开。

步骤 2

洗干净以后，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鲜酱油，姜片，蒜泥，腌制15分钟左右。

步骤 3

电饼铛预热，刷油，把腌制好的鲈鱼段切面放上去煎，煎好一面金黄色再翻面煎另一面。就像图片一样，倒入刚才腌制的汤汁，撒上葱花，蒜片，收干汤汁，就可以开吃了。

步骤 4

成品是这样的，煎得微微金黄，看起来就很好吃。装出来摆个美美的造型，吃的时候也觉得开心，我光顾着吃，摆盘忘记拍照了。

香煎鲈鱼的小贴士

腌制鱼的时候，可以根据自己口味调整，也可以加辣椒粉什么的，怎么喜欢怎么来，没有一定要怎么样的。 我还试过一次用黑鱼做的，也非常好吃，真的是简单又美味的。 没有电饼铛的，就用不粘的平底锅，中小火煎，小心不要糊底就可以了。

菜谱创建时间：2019-10-18 22:55:24