金针菇、水萝卜炒韭黄

作者： 指间沙1963

今天本是做金针菇蒸蒜蓉的，金针菇蒸出来好少，想着还有鸡蛋大的半个水萝卜，就洗了把它切成细细的丝，感觉还不够又抓了一把韭黄，一个螺丝椒，怎么着也要凑齐一碟菜吧。 真是无意中做这个菜，想不到非常的好吃，便特意把它记录下来留着下次用。

用料

• 金针菇 1把
• 水萝卜 半个
• 螺丝椒 1个
• 大蒜子 3瓣(压成泥)
• 韭黄 1小把
• 盐 适量
• 玉米油 2O克
• 生抽 1小勺
• 姜 1片(压成泥)

金针菇、水萝卜炒韭黄的做法步骤

步骤 1

金针菇没有了，就不体现了。 姜、蒜压成泥。放一个小碗里后添加点水。(因为不加水油热的时候放进去特容易烧糊。) 辣椒只要外面这层绿皮里面的籽都不要。 萝卜、辣椒切丝。韭黄切1寸长。 金针菇已蒸。

步骤 2

热锅热油，放水萝卜翻炒片刻，变软再放辣椒炒。 放入姜、蒜泥炒香。 放入韭黄，同时把蒸好的金针菇放进去拌均匀。 沿锅边淋入生抽，放盐，起锅。

步骤 3

金针菇蒸出来的水没要。 整个菜做出来没有肉，但比肉味还要好吃。 这道菜属于快手菜，三二下就出来了！ 大火，热油，快炒！

菜谱创建时间：2019-10-18 19:24:08