快手菜 青椒肉丝

作者： 日常吃货

这个菜炒法简单、用时快而且还简单

用料

• 青椒 4个
• 独蒜 1个
• 姜 5、6片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

快手菜 青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切好后，碗中放一小勺红薯淀粉加料酒调匀，再加一点点盐，放肉到碗里手抓匀，这个时候手上的感觉应该是不干不湿，炒出来的肉才嫩

步骤 2

姜蒜切片，和肉一起下锅，花椒可放可不放

步骤 3

大火把青椒炒断生，中途放盐和鸡精，起锅

步骤 4

起锅 开吃

快手菜 青椒肉丝的小贴士

1、青椒一定要断生就起锅，软了不好吃，刚断生起锅吃起来很香 2、放了青椒一定要大火，青椒会出水，大火断生的时候时候水也基本没有了

菜谱创建时间：2019-10-18 19:19:46