美味蓬松南瓜发糕

作者： 龙猫Sophia

11月份是玩南瓜的季节，买了一颗南瓜，所以就有了一个南瓜的魔幻变身！黄橙橙的颜色，处处透露着美味和瓜香

用料

• 南瓜 250克
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 鸡蛋 55克
• 红枣 7颗或随意搭配

美味蓬松南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

蒸熟的老南瓜250克，中筋粉200克，鸡蛋55克，糖15克（低糖），干酵母3克，红枣两颗 具体步骤： ①南瓜蒸熟，1分/速度10打泥，放凉待用。 ②南瓜泥中加入面粉、酵母、鸡蛋、糖，搅拌均匀，最后面团是很黏的状态，是正确的。 ③在活底6寸蛋糕模具中刷油，底部和四周都需要刷，将南瓜面糊倒入模具中，会有点黏，可以沾点水，用刮刀抹平表面，放上两颗切好的红枣。 ④发酵至两倍高度。 ⑤锅中放入水，放入发酵好的面团，40分钟/Varoma/速度1蒸，好后倒扣在晾干架上，凉透脱模，切块食用。

步骤 2

加我一起玩转小美：）

美味蓬松南瓜发糕的小贴士

温馨提示：选用南瓜就普通新鲜老黄南瓜🎃即可，加入面粉后观察，如果太干的话需要适度加水。因为面粉的吸水程度不同。

菜谱创建时间：2019-10-18 19:11:49