鲜虾片

作者： M家的清晨厨房

儿童零食

用料

• 虾仁 280克
• 木薯淀粉 154克
• 虾油 70克
• 鸡蛋 80克
• 沸水 200克
• 盐 2.5克
• 糖 6克
• 生抽 5.6克
• 胡椒粉 2.2克
• 洋葱粉 2.8克

鲜虾片的做法步骤

步骤 1

明虾买来后冰箱冷冻一段时间，冻过后壳肉分离就比较好拨了，去除头尾和虾线，头尾清洗后晾干后炸虾油待用；虾仁清洗后加姜片和料酒腌制半小时左右；之后加鸡蛋、虾油和调味料打第一遍；取出后加木薯淀粉搅拌再加沸水搅拌后放入料理机打第二遍至细腻。

步骤 2

把虾泥装入裱花袋，挤入蛋卷机，烤制，中间翻面，注意查看烤制程度。

步骤 3

烤制微黄即可取出，刚出炉冷却后是脆的，时间长了就回软了，不知道用虾片机会不会脆？口感很像买的虾片，非常鲜，除了不脆！😄

菜谱创建时间：2019-10-18 19:10:24