冬瓜白鲞汤

作者： 混日子的

小区团购群团了个温州咸白鲞，就每天想着冬瓜白鲞汤，超级下饭的，凑巧今天食堂里有卖冬瓜，哈哈，齐活，下饭利器整起来。

用料

• 冬瓜 1份
• 温州咸白鲞 半个
• 姜丝
• 葱花
• 油，老酒，鸡精，水

冬瓜白鲞汤的做法步骤

步骤 1

咸白鲞切块泡下水洗干净沥干

步骤 2

冬瓜切块

步骤 3

姜丝葱准备好，葱等下切葱花

步骤 4

热锅爆香姜丝，下咸白鲞翻炒，撒点老酒继续翻炒，倒入冬瓜继续翻炒

步骤 5

加入满满的水满住

步骤 6

中小火慢煮，煮到冬瓜自己感觉差不多能入味了放点鸡精。记得撇掉浮沫看着清爽点哦。

步骤 7

出锅撒葱花点缀，超级下饭哦！

冬瓜白鲞汤的小贴士

因为咸白鲞没有泡水很久，所以我没有再放盐，这个要看这个白鲞的咸度来判断需不需要添加盐，大家可以在出锅前试下口味，觉得不够咸添加适量盐入味，一般来讲是不需要的。

菜谱创建时间：2019-10-18 19:07:30