胡萝卜小炒肉

作者： 芜七君

家里人很喜欢吃 不爱吃胡萝卜的弟弟都会吃很多

用料

• 胡萝卜 1根
• 猪肉 250克
• 姜 一点点
• 大蒜 一点点
• 朝天椒 一点点
• 盐
• 生抽老抽酱油
• 蚝油
• 料酒
• 十三香
• 淀粉
• 味精

胡萝卜小炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片 加点料酒 淀粉 蚝油腌几分钟

步骤 2

胡萝卜切片

步骤 3

我买的是前腿肉 有一点点肥肉 加点油熬干 然后把猪油渣捞起来 锅里留下猪油 (没有肥肉的略过这步)

步骤 4

锅大火烧热 倒入朝天椒和切好的姜蒜 炒香快速放入肉 翻炒几秒至变色捞出

步骤 5

再炒胡萝卜 倒入一点点水 大概一锅铲 炒软

步骤 6

再加入肉 大火翻炒几下 加入盐味精十三香生抽调味 老抽上色

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2019-10-18 18:34:41