客家刀切面

作者： 雲上自在

客家美食中也有面食，分享在家也可以做的手工面食。

用料

• 面粉 200克
• 水 适量
• 萝卜 1根
• 虾米 10克
• 芹菜 适量
• 花生 30克
• 瘦肉 100克
• 葱花 适量

客家刀切面的做法步骤

步骤 1

面粉揉成团备用，面粉可以选中/高根面粉

步骤 2

面粉分小团擀成3-5mm厚，切条。

步骤 3

切完撒点面粉散开。

步骤 4

面条切完备用

步骤 5

萝卜刷丝，芹菜切断备用

步骤 6

花生拍一下备用

步骤 7

虾米洗净，和花生炒一下，备用

步骤 8

瘦肉切片下锅炒到半熟，加酱油，翻炒两下，放水，4人份放6碗水，标准碗。

步骤 9

然后加入花生。虾米，煮沸，下面条，萝卜丝，煮至面条浮起。放入芹菜（不喜欢可以不放），撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2019-10-18 16:38:43