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周末的精力补给套餐——北鼎蒸炖锅
用料
周末的精力补给套餐——北鼎蒸炖锅的做法步骤
小北的每一个小细节都很贴心，贴在操作面板旁的蒸炖参考时间实用又明了；玻璃炖盅的盖子采用硅胶防烫材质；独创可拆式积汁盘蒸菜不窜味，清洗方便；锅盖上也温馨提示了小心烫伤。
深夜回到家，切件的半只乌鸡洗净，虫草花红枣洗净桂圆去壳。
将食材平均地放入两个炖盅，各加一勺料酒，2g 盐，加水至7成满（最大有效容量）。 水箱内加水至“放炖盅前水位”，入炖盅，盖上锅盖。炖功能2小时，预约9小时后启动，第二天早晨就被诱人的乌鸡汤香醒啦～
起床，取出炖好的两盅香喷喷金灿灿的乌鸡汤。小星还用小北蒸了速冻包子和蒸饺，和传统的蒸锅（左下图）完全不同，蒸出来的饺子🥟不再湿答答，又快又锁鲜！时间宽裕了，利用间隙，电饭煲装好了荔浦芋头饭预约。
准备食材。出汁是提前备好的，具体做法，见上一篇菜谱《一汁两菜的日式简餐》小贴士。豆腐装盘，划成方块，秋葵洗净切片摆在豆腐上，浇1勺酱油，1勺味淋，撒一点点砂糖，置于蒸架上。
百合洗净，银杏去壳，虾去壳过一下加盐和料酒的沸水，一颗蛋打匀，蛋液入出汁里，加薄口酱油一小勺，味淋一小勺，搅打均匀后过筛。蒸蛋液倒入茶碗蒸盅7成满，上蒸架。 看好水位，开启蒸模式8分钟。
电饭锅里的芋头饭也好了。取出秋葵蒸豆腐，茶碗蒸上摆上虾仁，百合，银杏，加剩余蒸蛋液至9成满，开启蒸功能5分钟。软乎乎，鲜美至极的茶碗蒸也紧跟着出锅啦
金灿灿的乌鸡汤是浓缩的精华，配合上好的食材，补精益气，提高免疫力，让身心都得到滋润；秋葵蒸豆腐口感温和，营养丰富；茶碗蒸里的百合润肺，银杏果抗氧化美容养颜，还可以提高血液循环，预防心脑血管疾病发生。吃完这样组合的一餐，让人神清气爽，元气值一下就上升啦～
除此之外，小北还很贴心地准备了柠檬酸除垢片，只要开启蒸功能一分钟，发热盘就洁净如新，非常方便省力。
周末的精力补给套餐——北鼎蒸炖锅的小贴士
1.正宗日式茶碗蒸，出汁是其灵魂所在，鲜美的味道主要来源于此。具体做法请见上一篇菜谱《一汁两菜的日式简餐》小贴士。 蒸蛋液要过筛，蒸出的蛋才平滑如镜。虾仁银杏果百合之外，可以应季更换内容。 2.慢炖最让人烦恼的看火问题，小北都帮我解决了。强大的低水位检测➕干烧保护功能，在水位低时就自动暂停，报警提示，再也不会烧糊烧干，一觉起来就可以享受美美的靓汤，真正解放双手，有被悉心照料的感觉～
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