宝宝开胃消食小零食：山楂片、果丹皮、山楂条、山楂酱

作者： 吃货琪琪妈妈

前几天超市山楂好新鲜，主要是看着好看，红彤彤的，买了一斤回家，娃嫌太酸一颗也不吃，眼看着快烂了，就给她做成她爱吃的山楂片。不用烤箱也可以做出酸甜好吃的果丹皮、山楂条、山楂片哦，没有加任何添加剂的，手工制作小零食，记得尽快吃完哈，消食小食，每天可以来两片、、、带娃吃货宝妈一枚，喜欢美食的友友们记得关注琪妈哈，会经常分享好吃的！

用料

• 山楂 510克
• 冰糖（白糖） 150克
• 水 200ml

宝宝开胃消食小零食：山楂片、果丹皮、山楂条、山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂加点面粉洗干净，洗水果都习惯用盐或者面粉洗下。

步骤 2

处理山楂：去核和果蒂

步骤 3

方法一：可以直接装盘中隔水蒸熟，和弄南瓜泥一个道理，蒸好用勺子压成山楂泥就可以，最好过一下筛子。这个方法过筛会费劲些，但是后期炒糊糊会省时，也不会飞溅不明物，因为水分少

步骤 4

方法二：把山楂、一半冰糖、水倒入料理机或者豆浆机中，打成糊糊（只要弄成糊糊，家里有什么工具就用什么工具），这个方法，看得出来糊糊挺细腻，但水分蛮多的哦，出糊简单不费劲，炒糊糊会费时点，因为加了一些水，炒糊糊时会到处飞溅

步骤 5

不管什么方法，把弄好的糊糊倒入不粘锅：加冰糖，小火慢慢熬制，冰糖逐步加入，觉得酸了可以多加点，加到适合自家口味就可以。我加的量属于酸稍微多一分的，喜欢甜一点就比我多加点冰糖。小火慢慢熬，不停搅拌、、、全程小火、不断翻拌是关键，要有耐心哈

步骤 6

这种程度山楂酱就可以了，类似番茄酱的状态哈，就可以盛出来晾凉，放冰箱冷藏，开胃消食，山楂酱我家娃也挺喜欢的，做到这步给她勺了点出来，她正好在吃面包，自己就吃上了、、、

步骤 7

再熬一会，搅拌起来费劲，勺起来掉不下来，山楂片、果丹皮、山楂条就差不多

步骤 8

倒入家里找得到的容器中，找不到就铺一张保鲜膜吧、、、再不行就自己想办法，保鲜袋什么的，总之好脱模就行。我用的是做雪花酥用的方形盒，铺了一张油纸，不粘模具，不铺油纸也行的，我只是到时懒得清洗，山楂条厚一点，山楂片、果丹皮薄薄的刮一层就可以

步骤 9

放到通风处，自然风干吧，不粘就可以脱模了，这是风干一下午的状态，边角薄的地方，娃忍不住已经被她吃了一些，说这个山楂片好好吃

步骤 10

先拍个照，估计得风干到明后天（自然风干需要48小时），味道和外面买的果丹皮没差，颜值还有待提高哈

步骤 11

用小袋子封好，出去玩的时候带上，就可以和她的小伙们一起分享啦

菜谱创建时间：2019-10-17 23:04:33