家庭版酸辣粉

作者： 阿依儿

用料

• 红薯粉 吃多少煮多少
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 干辣椒 10个（吃的辣就多放点）
• 青花椒 适量
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油辣子 吃的辣就多放
• 花生 适量
• 芹菜 适量

家庭版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备盘，烧开热水，放入红薯粉倒入热水泡一小时。 2️⃣锅烧热倒入适量的油，油温热了之后倒入蒜末和姜末、干辣椒🌶️（对半切开）爆炒转中小火。3️⃣2勺生抽、2勺老抽、2勺酷、糖（适量）鸡精（适量）盐（适量）倒入水或者高汤。（不要放太多，根据自己泡的红薯粉来定量）

步骤 2

4️⃣汤烧开后倒入豆芽煮3分钟左右即可，最后倒入碗中备用。

步骤 3

5️⃣锅水烧开放入红薯粉（吃多少煮多少）煮5分钟左右，倒入备好汤的碗中，放一勺油辣子，炸好的花生米，芹菜，就这么简单粗暴啦。

步骤 4

红薯粉要煮至透明哦。

家庭版酸辣粉的小贴士

红薯粉一定要煮至透明哦。

菜谱创建时间：2019-10-17 21:25:40