孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力

作者： 简单食记

用料

• 平菇 400-500g
• 孜然 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱蒜末 适量

孜然平菇-排毒抗癌，提高免疫力的做法步骤

步骤 1

新鲜平菇撕成小朵，可以多准备些，平菇见生不见熟

步骤 2

洗净，挤出水份

步骤 3

起锅烧水，水开下平菇，加入平菇后再次开锅，焯水1分钟左右

步骤 4

捞出平菇，晾凉或者过凉水后用手挤干水份

步骤 5

孜然一勺（根据自己口味增减）

步骤 6

热锅加油，葱蒜爆香（多放一些油）

步骤 7

加入平菇翻炒

步骤 8

加生抽、孜然、盐，继续翻炒1-2分钟，使孜然味和盐被平菇吸收

步骤 9

焯过水的平菇，成品的孜然平菇有一种铁板的味道，好吃！

步骤 10

喜欢吃蘑菇味重的朋友，平菇洗净挤干水份，不焯水炒，方法一样。只是加盐后会析出水份，最后用水淀粉勾芡收汁，浓浓的蘑菇味儿，很鲜香，这种做法没有焯水那种铁板的口感，都可以试试，选择自己最喜欢的！

菜谱创建时间：2019-10-17 21:24:55