迷迭香小牛肉

作者： 哒哒-17

家人吃腻了咖喱牛肉，那就瞎折腾别的口味，有点像康师傅红烧牛肉面的味道🙈

用料

• 花椒 10粒
• 大蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 牛肋条 400克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 一根
• 小葱 1根
• 生姜 5片
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 迷迭香 适量
• 黑胡椒 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 1勺

迷迭香小牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条切块冷水入锅，依次放入花椒、料酒、生姜片、小葱开火煮沸关火捞出清洗掉血沫杂质沥干水分备用

步骤 2

锅里放入适量食用油烧热后放入大蒜、生姜片爆香，放入准备好的牛肉粒翻炒均匀，然后依次放入盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒、迷迭香翻炒片刻，香味出来后，加入两碗水小火慢慢煮1小时

步骤 3

胡萝卜、土豆切块，胡萝卜块切小一点，因为胡萝卜相对于土豆来说不易熟，所以块小更节约时间，待牛肉炖到1小时后，放入准备好的胡萝卜和土豆中火煮15分钟后开大火慢慢将锅里的汤汁稍微收干点。喜欢汤汤水水的可以不用收汁。

迷迭香小牛肉的小贴士

迷迭香我用的是干的，也可以用新鲜的；牛肉可以选用牛腩、牛腱

菜谱创建时间：2019-10-17 21:10:59