家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！

作者： 半路出家的和尚

第一次吃这道菜是去一位朋友家吃饭，不过那个时候炖的是鸡手，味道也是特别棒！于是就向大厨请教了一下，从此我就喜欢上做这道菜了。

用料

• 鸡翅 10个
• 鸡翅根 5个
• 大葱 半根
• 姜 6片
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 干辣椒 一把
• 香叶 2片
• 小米辣 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 白糖 1勺
• 五香粉 1勺
• 料酒 4勺

家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤

步骤 1

用凉水把鸡翅，吃根浸泡30分钟，泡出血水，倒掉。

步骤 2

葱姜改刀

步骤 3

将调料都准备好

步骤 4

豆瓣酱

步骤 5

倒入料酒，放入葱姜花椒煮开，撇去血沫。

步骤 6

热锅凉油，依次放入葱姜，八角，桂皮，花椒，香叶，豆瓣酱，小米辣，炒出红油，倒水。

步骤 7

把焯过水的鸡翅和鸡翅根放入，放盐，生抽，老抽，五香粉，白糖 大火煮十五分钟后转小火炖30分钟，就可以出锅了。

步骤 8

完成。配米饭，根本不够吃。

家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的小贴士

欢迎大家给与建议。相互交流。

菜谱创建时间：2019-10-17 21:00:04