重庆麻将馆的莲藕抄手

作者： 娇酱呀

姐姐在重庆洪崖洞开了一家麻将馆，大都客人饿了的时候，总是喊一声，"妹儿，煮碗抄手"，几分钟后，热腾腾的抄手就端上来了，然后"嘿哧嘿哧"几下，空碗了，搽搽嘴巴，继续搓麻将

用料

• 鸡蛋 1个
• 姜 厚片十片
• 盐 2小勺
• 麻油 1大勺
• 纯净水 半杯
• 鸡精 1小勺
• 藕 一节
• 肉馅 一斤
• 抄手皮 三斤

重庆麻将馆的莲藕抄手的做法步骤

步骤 1

藕切丁，细一点，装大碗里

步骤 2

大概厚点十片的姜切丁

步骤 3

肉馅，藕丁，姜末，鸡蛋，盐2勺放一个大碗

步骤 4

1大勺香油

步骤 5

加点鸡精，1小勺子

步骤 6

用筷子搅拌（很累，最好戴手套用手搅拌）

步骤 7

馅料搅拌匀了之后，少量多次，少量多次，少量多次！！！加入纯净水继续搅拌，直到馅料是很粘的状态

步骤 8

准备小碗清水，粘抄手皮

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2019-10-17 20:55:36