咸鱼肉饼

作者： 房厨爱

用料

• 咸鱼1 条
• 油5 克
• 姜2 片
• 肉末250 克
• 鸡蛋1 个
• 生粉 少许
• 鸡粉 少许
• 胡椒粉 少许

咸鱼肉饼的做法步骤

步骤 1

咸鱼前一天晚上泡上，去骨去刺同肉姜剁碎

步骤 2

剁碎后加鸡粉，胡椒粉，生粉和一个鸡蛋清同一个方向搅拌。盘子底部抹油放入肉馅压平中间扒个窝窝放剩下的蛋黄

步骤 3

水烧开，盖好保鲜膜上锅大火蒸十五分钟（如果肉饼厚就蒸久点）

步骤 4

蒸好出锅撒上葱花OK

咸鱼肉饼的小贴士

全程没有放盐，我的这个咸鱼太咸了洗了好几遍不放盐味道刚刚好

菜谱创建时间：2019-10-17 19:30:55