韭菜三鲜盒子

作者： 九儿妈妈咪呀

我们天津人把馅饼叫“盒子”，尤其韭菜三鲜馅最是家家上桌次数最多的。

用料

• 原材料：
• 韭菜 200克
• 虾仁 适量
• 鸡蛋 2个
• 黑木耳 一把
• 胡萝卜 半根
• 面粉 500克
• 调味料：
• 香油 3勺
• 食用油 3勺
• 盐 适量

韭菜三鲜盒子的做法步骤

步骤 1

和一块面，提前醒着。

步骤 2

韭菜洗净切碎，用食用油拌匀。

步骤 3

黑木耳泡发后，洗净焯水，切碎

步骤 4

鸡蛋搅碎，热锅凉油下入鸡蛋液，快速搅散。

步骤 5

胡萝卜炒熟。

步骤 6

虾去壳去虾线，切碎。有点颗粒感，不要太细。

步骤 7

待鸡蛋和胡萝卜凉透，将所有食材混合加入调味料，拌匀。 馅料完成。

步骤 8

面团搓成长条，切成等份面剂子。

步骤 9

包成小包子。

步骤 10

预热电饼铛，刷底油，将小包子摆入电饼铛，按扁。

步骤 11

烙至两面金黄。

步骤 12

开饭！

韭菜三鲜盒子的小贴士

1. 炒鸡蛋时，热锅凉油下鸡蛋液可以炒得非常松散，鸡蛋花很小朵。 2. 胡萝卜炒熟便于胡萝卜素的吸收。 3. 虾仁也可以用虾皮替换。虾皮用油炒香再拌馅，非常香。

菜谱创建时间：2019-10-17 19:00:24