集合、立正,准备好啦! 豆腐切小块。 大虾去头去虾线。 胡萝卜切菱形块。 鸡蛋打散。 葱姜切沫。
锅内少油,油温刚刚热时就放葱姜,否则容易糊。翻炒后加胡萝卜和香菇翻炒约半分钟,再放虾翻炒几下。 添汤适量烧开约3—5分钟(锟哥儿爱喝这样的汤,我就稍微多添一些)。
加入洗好的豆腐块,烧开小火炖约五分钟。 加少盐,蚝油,酱油,胡椒粉,少糖。 搅拌后炖煮三分钟。
加入蛋液搅拌,中火烧开。 可以出锅啦!
撒上香菜。 给刚放学又要去上课的锟哥儿带饭盒,鲜香美味来一份!
炖煮不要太大火,否则很容易把美味的汤汁炖干了! 也别盖盖子,总觉得盖上盖子后味道就不一样了,也会把食材焖的不好看了!