土耳其酸奶

作者： 牙塞米

因为是跟土耳其家庭主妇学到的，比起咱的酸奶，更稠，并且不甜哦。用他们的话说，这叫：石头一样的酸奶😂

用料

• 酸奶一瓶（发酵乳） 150克
• 牛奶 2L
• 白糖 一勺

土耳其酸奶的做法步骤

步骤 1

杯子和桌面30-40度角，像硬豆腐一样，毫无流动的迹象😄

步骤 2

感受下硬度，看图

步骤 3

准备咪西，不吃甜的，直接吃就行，还可以和牛排等，当正餐吃哦。

步骤 4

想吃甜的，自己配甜麦片或果酱

土耳其酸奶的小贴士

做法来啦： 1- 清理工具，所有奶要遇见的锅子和瓶子，勺子等都要先用开水消毒 2- 牛奶放入锅子内煮开后，小火40分钟，过程中放入糖 3- 时间到，关火，记得不要盖盖子，静静等待，直到温度降下来。 降到什么温度呢？手指头伸入牛奶内，可以停留7秒以上，虽然热，但不烫手，便最合适。 4- 温度等待合适，放入预备好的酸奶，均匀搅拌开 5- 把搅拌后的牛奶，分别放入自己喜欢的容器内，小瓶子，小碗都可以。 6- 所有装着牛奶的小瓶子，小碗，放在一起，面上盖一层纱布一样薄的东西，千万不能是盖子，禁忌盖死，一定要可以透气的东西，然后最外面裹上小毯子（方便保温），静静的等待。 等待的时间： 夏天 28 - 38 度的天气，等待4小时即可； 天气冷，等待时间可以多加长两小时，最多可以等待8小时。 时间到，打开小毯子，把里面的小瓶子，都依次放入冷藏，切记还是不能盖盖子（这样会有水汽，水汽进入奶内，会大大影响口感），要再冷藏过夜哦。 第二天，大功告成啦! 可以享用啦！

菜谱创建时间：2019-10-17 17:06:28