无水纯南瓜馒头

作者： 肥瑶不一定肥

每次婆婆乡下带的南瓜，都会想着做一大堆的🎃馒头，孩子们的最爱

用料

• 南瓜 290克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 白砂糖 30克
• 油 15克
• 盐 一点点

无水纯南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

隔水蒸好的南瓜放入主锅，加入酵母，白砂糖1分30秒，温度37度，速度1

步骤 2

面粉放入主锅，加入油，30秒速度3-6混合

步骤 3

加入一点盐，揉面2分钟

步骤 4

出锅搓长条切块，放封闭空间发酵20分钟

无水纯南瓜馒头的小贴士

看面团是否发酵好，轻轻按一下面团会反弹，就说明发酵好了，夏天会发的快一点

菜谱创建时间：2019-10-17 14:30:59