鸡爪大咖煲

作者： 雪_m9s3

用料

• 油 比平时做菜多放些
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 料酒 两勺
• 盐 可根据个人口味添加
• 姜 4片
• 冰糖 适量喜欢甜一点可以多放点，这个菜甜口的
• 耗油 一勺
• 生抽 两勺
• 蒜 瓣
• 老抽 两勺
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 鸡手，藕，金针菇，青辣椒，干辣椒，土豆，豇豆角 可根据自己需要配菜

鸡爪大咖煲的做法步骤

步骤 1

1.鸡手洗净切掉指甲，切成三段，水烧开鸡手下水炒，可放姜片葱段去腥。 2.把藕去皮切片不到一厘米哦，金针菇切掉根部，洗净。 3.豇豆角洗净切段不要太短，土豆打皮洗净切大块备用。 4.把蒜，姜，葱，辣椒，胡萝卜，洗净切快备用。 5.放油，油烧开放郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油放冰糖，葱，姜，蒜，辣椒，胡萝卜，继续翻炒 6.开小火依次将藕，金针菇，豇豆角，土豆，鸡手摆放入锅里，加水，水量可根据自己家的锅是不是吃水，我放的是快没过菜了，这道菜最后需要多点汤汁，比较好吃入味。泡饭更好。

步骤 2

7.炖半个多小时就好了，香气四溢入口即化的感觉

步骤 3

7.再配一碗白米饭绝了

菜谱创建时间：2019-10-17 13:57:36