一口多汁的生煎虾饺

作者： 小白的快乐生活

自从去了苏州后，对生煎难以忘怀，贼香

用料

• 猪肉馅 100克
• 香菇 100克
• 饺子皮 20张
• 黑芝麻 5克
• 葱 4根
• 姜 3片
• 胡椒粉 20克
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 30克
• 花椒 10粒

一口多汁的生煎虾饺的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅，一定要自己剁，不要用料理机搅

步骤 2

香菇、葱姜切碎，把虾头和大部分虾壳剥掉，留下虾尾最后一个关节，备用

步骤 3

肉香菇、葱姜和在一起，加入花椒水，香油，生抽一点点，盐鸡精，胡椒粉

步骤 4

顺着一个方向搅一搅

步骤 5

饺子皮上舀一勺香菇肉馅，放一只虾，饺子皮对折后，两头都留个小口，把虾尾露出来。

步骤 6

平底锅加一点油，一点就行，把生煎摆好，摆好后开中火慢慢煎，虾尾巴变成金红色时，放3勺水。盖上盖子焖5分钟，加水不仅能防止饺子在煎的过程中表面变硬，还可以防止糊锅。（当然你也可以换成蛋液）

步骤 7

出锅，撒上黑芝麻，葱花

菜谱创建时间：2019-10-17 13:39:37