又Q又糯小南瓜

作者： 小雨探戈

早餐让人很头疼！这款小南瓜是懒人的福音。我一次性做多些可以放冷冻，吃的时候直接蒸，味道依然很棒！

用料

• 南瓜 800克
• 玉米淀粉 120克
• 糖 110克
• 糯米粉 500克
• 豆沙馅、黑芝麻馅、小蜜豆 各200克

又Q又糯小南瓜的做法步骤

步骤 1

1，南瓜切片大火上锅蒸熟，沥干汁。温热时加入白糖（这样不用糖粉也能溶化） 2，南瓜压成糊加入淀粉和糯米粉，揉成团。 3，把揉好的粉分成35克一个，豆沙馅和芝麻馅分成20克一个，蜜豆不用分（我是直接勺子倒的） 4，把馅儿包入粉里搓稍扁的圆形，完工后用牙签压出南瓜形状（我是用切寿司刀的刀背压的）。最后压入枸杞，葡萄干也行。 5，冷水上锅大火烧开转中火蒸8一10分钟，5分钟时掀盖在小南瓜上撒点凉水（这样能更好的定型）。蒸好后待个几分钟再拿，这样不粘手。

步骤 2

OK！

步骤 3

叮……蒸好喽！又Q又糯！

又Q又糯小南瓜的小贴士

我的这个配方基本上不用加糯米粉也不会很甜。大概有30个左右。馅儿都是某宝买的哦！自己炒太累了😔

菜谱创建时间：2019-10-17 13:39:06