燕麦可可饼干（无糖无油微波炉版）

作者： sevenJQ

去年买了一大袋西麦燕麦片，冲牛奶吃够了，为了消耗掉，想到拿来做饼干。这款饼干快手健康，配料可以随意搭配或增减，我做的是咸口的，喜欢吃甜的也可以换成糖，另外，可可粉可以换成抹茶粉，肉桂粉等，牛奶可以换成香蕉，蒸熟的南瓜或者红薯，核桃和黑芝麻可以换成其他任何你喜欢的干果，葡萄干或蔓越莓干也可以加起来，总之你喜欢的元素都可以尝试一下。 但是！划重点！！1、无论是牛奶还是香蕉红薯南瓜，这类统称湿性材料，一定是根据干性材料添加的，它们的作用只是让干性材料吸水变粘稠，能结成团即可，我放的脱脂牛奶，大概只加了20g左右。2、干性材料中主要成员是燕麦片，只有燕麦片能起到吸水粘合的效果，其他干果要适量，我是加了不到燕麦片五分之一的量。3、如果你也是做咸口的，建议黑芝麻可以多放一点，因为真的很香，哈哈哈。

用料

• 即食燕麦片 120克
• 可可粉 7克
• 鸡蛋 1个
• 核桃仁 随意
• 黑芝麻 随意
• 盐 3-5克
• 黑胡椒碎 1小勺
• 牛奶 约20g

燕麦可可饼干（无糖无油微波炉版）的做法步骤

步骤 1

将除牛奶外的所有材料放到一个大碗中搅拌均匀，搅拌完可能还是很干，不要紧，一点点加入牛奶，倒一点搅拌均匀，看一下粘稠度，直到所有材料能粘在一起就可以了，千万不要太湿！

步骤 2

在微波炉里铺上一层保鲜膜或者保鲜袋，把拌好的面团倒上去，用勺子压平成饼，大概0.5cm的厚度，我家是格兰仕微波炉，直接用蛋糕功能是3分20秒，结束之后拿出来翻面，再一个蛋糕程序，再结束之后摸一下饼干，如果还是软的而且有点湿，就拿出来，此时可以把饼切成小条了，切好后再放回微波炉，蛋糕程序再烘烤1-3分钟左右，建议每烤一分钟就打开看一下，因为微波炉加热很快，一不留神就会糊，直到饼干摸起来是硬的干的就可以了，室温放凉后会很脆很香！ 因为无油，所以没有酥松的口感，当做磨牙饼干，或者上下午加餐都是很不错的！

菜谱创建时间：2019-10-17 10:28:42