拌鸭

作者： 奥特mama

一鸭两吃！有鸭汤有拌鸭做下饭菜！

用料

• 鸭 四份之一/只
• 白醋 1小勺
• 生抽 2小勺
• 盐 适量
• 泡姜 适量（喜欢吃可以放多点）
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 炒花生米 适量
• 麻油 适量
• 蒜蓉 适量
• 蚝油 1小勺
• 盐 适量
• 咸柠檬 1个
• 小辣椒 2个

拌鸭的做法步骤

步骤 1

整块鸭煲汤，30到40分钟把鸭捞出凉冻！

步骤 2

自己腌制的姜片（和吃寿司的那种姜片一样的），咸柠檬是市场买的！

步骤 3

配料切好备用！

步骤 4

鸭一定要砍成小块，好入味，把所有东西放一起，加盐、一点白醋、蚝油、生抽，最后滚芝麻油淋上拌匀就可以了！

步骤 5

鸭汤可以根据自己喜欢加配料煮！

拌鸭的小贴士

用泡姜会野味点，我的是自己之前泡好放冰箱备用做菜的，喜欢辣的还可以放多点辣椒，麻油要滚热最后倒进去再拌匀即可，滚油是关键哦，提香好多的！

菜谱创建时间：2019-10-17 09:38:11