红果酪

作者： 七宿宿hane

从太姥姥那里流传下来的家庭美食哟，每年秋天都会做，像枫叶一样艳丽

用料

• 山楂1000 克
• 水1000 克
• 冰糖500-1000 克
• 蜂蜜 200克

红果酪的做法步骤

步骤 1

红果洗净，挑去有虫眼和撞烂掉的，然后用清水焯至果体变软（注意不要时间太长，约2min大火，防止太软碎掉）

步骤 2

从中间对半剖开，去掉核，柄还有下方花蒂部分

步骤 3

锅中倒入适量清水，没过红果为宜，加入冰糖；化成糖水后倒入处理好的红果，期间翻动防止糊锅

步骤 4

炒至汁液呈粘稠状（此步骤可以依照自己的口味加冰糖，冰糖多的话果酱会变成半透明体，会很好看，就是太甜了）

步骤 5

装盒，晾凉（加入蜂蜜，使口感更丰富）

红果酪的小贴士

1.冰箱冷藏，尽快食用，比较容易坏 2.如果感觉比较酸，可以多加蜂蜜

菜谱创建时间：2019-10-17 06:34:05