紫薯荷叶馒头夹

作者： 九月秋凉

蒸熟的紫薯泥水份及面粉的吸水性会不同，牛奶用量上下10克调整。

用料

• 紫薯泥 120克
• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 全脂牛奶 90克
• 玉米油 少许

紫薯荷叶馒头夹的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟压成泥

步骤 2

酵母粉放牛奶中溶解

步骤 3

倒入紫薯泥中

步骤 4

加入面粉

步骤 5

搅拌均匀，基本成团后手揉

步骤 6

成光滑面团

步骤 7

取每份50克揉成扁圆

步骤 8

用擀面杖从中间慢慢上下擀开成牛舌状

步骤 9

一边抹油

步骤 10

对折起来，用刮刀轻轻压出痕

步骤 11

再用牙签沿着痕迹戳孔。

步骤 12

完成，发酵至1.5倍大热水上锅蒸12分钟闷5分钟

步骤 13

蒸好了

步骤 14

可以夹菜啦

菜谱创建时间：2019-10-17 00:17:40