腾冲酸木瓜煮鸡

作者： ylArlee

食材普通制作简单，夏天吃开胃冬天吃暖和，还可以当火锅底汤，只想点赞

用料

• 木瓜 1个
• 姜 5片
• 盐 适量
• 鸡 半只
• 啤酒 三分之一罐
• 花椒 20粒
• 新鲜小米辣 5个
• 大蒜 6瓣
• 大葱或香菜 适量
• 干辣椒 5个
• 生抽 适量

腾冲酸木瓜煮鸡的做法步骤

步骤 1

1.将洗净的小块鸡肉用盐、酱油、姜片腌制十五分钟。2.锅里加食用油烧热，按顺序加入花椒、姜片、大蒜、干辣椒炒香，加入腌制好的鸡肉炒至变色。3.加入三分之一罐啤酒（如鸡小可以更少），翻炒后加入小米辣，干酸木瓜（可用新鲜的木瓜替代），加入需要的汤汁的水量，盖上锅盖焖烧至鸡肉入味可食用。4.加入葱段或香菜焖2分钟，起锅即可。5.若用于吃火锅，步骤3加更多水，原汤煮火锅菜品味道更加鲜美。

步骤 2

见步骤1

腾冲酸木瓜煮鸡的小贴士

没有啤酒可以用料酒，但是料酒要在鸡肉腌制时使用

菜谱创建时间：2019-10-16 23:40:44