八宝鸡蛋汤

作者： CC旧时光

从小到大最爱喝的就是这个鸡蛋汤了，想像一下如果在寒冰的冬天，下班回到家来上热乎乎的一大碗，会不会感觉很幸福呢？

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱姜 适量
• 胡椒粉 20克
• 木耳 10朵
• 香菜 1根
• 香油 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 虾皮 1小把

八宝鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好这些食材，丸子可加可不加，虾皮是一定要的，要靠它提鲜了

步骤 2

锅内放油放葱姜，小火炒到肉变色

步骤 3

加开水煮，加开水是为了让汤变白

步骤 4

调好生粉，地瓜粉最好

步骤 5

倒好生粉放木耳，胡椒粉

步骤 6

鸡蛋打散，均匀的倒到锅内，然后用很筷子搅拌一下，这样找出来的蛋花比较漂亮不会结块，打好鸡蛋放老抽，这里因为家里没老抽所以我放了生抽，颜色很浅了，放老抽更香些

步骤 7

出锅加醋放虾皮，香油，洒上香菜。虾皮一定出锅前放就好，不要煮太久，不然没有鲜味了

菜谱创建时间：2019-10-16 22:41:22