简单、美味、营养不一样的番茄豆腐金针菇汤

作者： 嘻嘻-1205

大家都用内酯豆腐或绢豆腐烧汤，我却用日本豆腐做，清香、可口，营养价值高。不信你尝尝。

用料

• 金针菇 3两
• 西红柿 3个
• 日本豆腐 2条
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

简单、美味、营养不一样的番茄豆腐金针菇汤的做法步骤

步骤 1

洗净金针菇；番茄开水烫后剥皮切块；日本豆腐切成圆片（小心它很嫩哦）；小葱切好。

步骤 2

把日本豆腐、金针菇放入汤锅里，加入适量的水，大火煮开。

步骤 3

同时，起油锅，将番茄翻炒，加入少量盐，稍多点糖，让番茄汁有点甜味。

步骤 4

小火把番茄炒成浓酱。无需加水，时间长点就好。

步骤 5

此时，汤锅里的水正好烧开，把煸炒过的番茄倒入汤锅，大火烧开，转小火慢炖10分钟，让番茄的味道渗透到豆腐、金针菇里面去。

步骤 6

最后放盐调整味道，放小葱。关火。

简单、美味、营养不一样的番茄豆腐金针菇汤的小贴士

为什么在炒番茄时要先放盐和糖？炒番茄先调整好味道，下了汤锅后整个汤的味道就很好吃。 为什么选日本豆腐？因为其它豆腐豆腥气比较重，还是喜欢日本豆腐淡淡的味道！ 喜欢可以试一试o(^▽^)o

菜谱创建时间：2019-10-16 20:46:05