盐酥鸡佐萝卜泥

作者： Bloome

摘自笠原将弘的《大忙人的30分钟快手餐》

用料

• 鸡腿肉 250g
• 大葱 半根
• 白萝卜泥 4大匙
• 卷心 四分之一棵
• 柠檬 四分之一颗
• 酱汁
• 盐 少许
• 油 适量
• 粗黑胡椒粉

盐酥鸡佐萝卜泥的做法步骤

步骤 1

将葱切碎，与调味酱汁混合拌匀。

步骤 2

将盐遍撒在鸡肉上，将油放入平底锅中加热，再放入鸡肉，带皮的一面朝下，以中火煎。用炒菜铲将鸡肉贴着锅底压紧，如此慢慢地煎7~8分钟。带皮的那一面呈微焦酥脆状时，开始煎另一面。不要一直翻动它乃是关键所在。维持中火煎烤3~4分钟，使鸡肉熟透。

步骤 3

将卷心菜撕碎，盛于盘子中；将鸡肉切成方便食用的大小后盛于盘子中。将葱与调味酱汁混合后与柠檬一起附上。

盐酥鸡佐萝卜泥的小贴士

不要着急翻面

菜谱创建时间：2019-10-16 20:16:17