栗子烧鸡翅鹌鹑蛋

作者： 王議婷

秋季硬菜…把儿子喜欢的组合在一起😋营养美味

用料

• 鹌鹑蛋 随意
• 老抽 适量（比生抽少）
• 生抽 适量（比老抽多）
• 淀粉 适量
• 冰糖 适量
• 栗子 随意
• 鸡翅 随意

栗子烧鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干，在鸡翅表面划两刀（正反面都要划）以至于能够更好的入味

步骤 2

然后鸡翅放入料酒➕生抽腌制半小时以上，鹌鹑蛋蒸或煮熟后拨壳备用，栗子我买的是拨好的（速冻的）

步骤 3

热锅热油放入鹌鹑蛋煎炸成虎皮蛋，放入鸡翅（连酱汁一起倒入）翻炒均匀➕一点老抽➕一点生抽➕水半没过鸡翅

步骤 4

大火烧开，加入冰糖➕栗子中小火焖炖鸡翅入味（中间要开盖翻炒几次）

步骤 5

最后勾芡一下翻炒均匀，大火收汁开吃😋

栗子烧鸡翅鹌鹑蛋的小贴士

鸡翅是不是需要煮一下纯属个人习惯问题 需不需要生姜也是个人习惯（我是用葱姜料酒去腥的） 酱油已经很咸了，所以不要再➕盐了 （当然口味随个人喜好自行调节）

菜谱创建时间：2019-10-16 18:36:00