百香果去皮留果汁和果肉,柠檬去头尾去籽切片备用
冰糖入无水无油不粘锅中,柠檬片平铺在冰糖上
开小火熬煮,无需加水
慢慢的冰糖会煮出水来,不要用铲子暴力翻哦,会破坏柠檬的完整
随着冰糖的融化,柠檬的汁水也煮出来了,水越来越多了,香气四溢,别急,等冰糖全部融化成水哦
冰糖已经全部化了
加入提前准备好的百香果
水份收干后会有很多小泡泡,这样就可以关火啦,乘热起锅装瓶
1.用不粘锅 2.为了健康,柠檬最好买不打蜡的 3.不要用力搅拌,全程小火 4.比例大约是1个柠檬100g冰糖,大约2个柠檬可以装1小罐