老鸭一只,水煮开捞起,料酒一勺,盐生抽少许,腌制十分钟
倒入压力锅中,生姜,八角三四个,桂皮少许,一瓶啤酒淹没鸭子即可,开大火压15分钟
放入辣椒,生姜,蒜子入锅炒熟,倒入压好的鸭子炒下即可,出锅前放少量鸡精