停不下来的柠檬鸡爪

作者： 邱邱91

没啥故事，就是爱吃，吃货最怕做饿梦，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！

用料

• 冰水 1大盆
• 鸡爪 1斤
• 姜 3块
• 八角 5-6个
• 桂皮 2小块
• 花椒 15-20粒
• 料酒 2勺
• 蒜泥 适量
• 洋葱 一点点
• 小米椒 3~5个
• 香菜 1把
• 柠檬 1个
• 酱油 适量
• 凉开水 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白醋 适量

停不下来的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，切成2半，洗净。

步骤 2

锅中冷水下鸡爪、姜、八角、桂皮、花椒、料酒，煮开后开锅盖继续煮8分钟，（期间要撇去浮沫）煮熟捞出； 放入冰水当中浸泡5-10分钟后捞出（如果还是有点热气，用电风扇继续吹凉）

步骤 3

空档时间不要浪费😁 准备蒜泥，小米椒圈，洋葱丝，香菜段。（如图）

步骤 4

准备调料汁：酱油、糖、盐、鸡精、白醋，搅拌至糖和盐融化。

步骤 5

准备柠檬，去掉头尾。切成两半，一半切成片后去籽（籽必须去掉不然会苦）一半把柠檬汁挤到调料汁里。

步骤 6

鸡爪完全冷却后，准备一容器，放入鸡爪、调料汁、适量饮用水（稍微淹没鸡爪即可）轻轻搅拌下； 下蒜泥，香菜段，小米椒圈，洋葱丝，盖住容器口，开始摇一摇+N次，均匀后即可！

步骤 7

最后用保鲜膜封住容器口，放进冰箱5-8小时左右即可食用咯~忍不住的话，可以先偷吃几个啊🙄哈哈哈哈……

停不下来的柠檬鸡爪的小贴士

温馨提示： 1.冰水一定得提前准备，不然来不及。 2.如果觉得空档时间来不及做那些材料和调料汁，也可以提前准备。 3.有百香果的，也可以加些进去，更好吃，酸酸甜甜！ 4.浸泡好后，记得把柠檬片捞出，泡太久会发苦哦！

菜谱创建时间：2019-10-16 16:13:19