少油版干锅鸡腿

作者： 照人一一

“食肉动物”的女儿，让我用鸡腿做干锅，想了想，先煎一下，吃起来香点，把鸡皮的脂肪煎出来尽量少放油，不加配菜可以不放油。健康、美味，操作简单，下饭的冤家，朋友们试试吧！

用料

• 鸡腿 3只
• 葱姜蒜 适量
• 二青条 3个
• 洋葱 1个
• 耗油味极鲜 适量
• 味精鸡精孜然 适量
• 干花椒 12粒

少油版干锅鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，洗净

步骤 2

洋葱、二青条、葱洗净

步骤 3

切成段和小丁

步骤 4

姜蒜切片，干花椒

步骤 5

鸡腿放不粘锅，不放油，煎皮出油

步骤 6

煎至皮金黄起锅

步骤 7

切成小丁

步骤 8

将就煎鸡腿的油，再放点植物油，下姜蒜和干花椒，炒香。

步骤 9

加入二青条、葱、洋葱，加点盐和白糖

步骤 10

下入鸡丁，翻炒，然后下耗油、味极鲜、料酒调味，加味精鸡精调味起锅。

步骤 11

起锅，装盘，开整。

少油版干锅鸡腿的小贴士

1. 喜欢辣的，可用小米辣取代二青条。 2. 根据自己的喜好可换其他配菜如：土豆、藕、黄瓜等。

菜谱创建时间：2019-10-16 13:57:29