番茄酱汁牛肉粒

作者： 早早妈私房菜

原来减肥的时候吃的比较多的一个菜，牛肉蛋白质非常丰富，适合减肥的朋友们中餐食用。

用料

• 番茄 2个
• 牛里脊粒 200克
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生抽 1勺
• 盐 100粒
• 蒜 3瓣
• 花椒 8粒
• 姜 3片

番茄酱汁牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉粒，我是买的现成的，通过他们加工肉质比较嫩，做起来也比较轻松，不需要熬几个小时 准备好材料 切好西红柿，准备好①姜，②蒜 ③八角④桂皮⑤香叶⑥花椒

步骤 2

起锅烧油，倒入西红柿，中火熬汁

步骤 3

倒入牛肉粒翻炒2分钟

步骤 4

加入生抽

步骤 5

加入老抽

步骤 6

加入耗油

步骤 7

加入100粒盐和准备好的材料包

步骤 8

加入适量“生命的源泉” 大火煮开，小火慢炖20分钟，大火收汁汤汁变稠出锅

步骤 9

装盘切点小葱碎，撒点白芝麻。

步骤 10

这是我买的牌子，我看网上好像没有，就找了个类似的，下面👇🏻那一步有推荐

步骤 11

自己用牛里脊腌制也可以，这样做嫩一点: ①第一步先敲打牛肉，打个九九八十一下。 ②第二步切牛肉粒，准备空碗，放入牛肉粒加入盐，一个鸡蛋清，适量淀粉，黑胡椒粉，腌制一小时以上，最好是提前24小时腌制。放冰箱冷藏。 在进行后面的步骤。

番茄酱汁牛肉粒的小贴士

牛肉恒都，帝豪都还可以。 自己买牛里脊好一点，本身肉就比较嫩一些，牛腱子不要买，太柴了，适合卤。

菜谱创建时间：2019-10-16 13:39:33