简单美味的鸡汤

作者： 咖啡与美食

最喜欢喝汤，但又怕麻烦，如果是鲜美的鸡汤又简单好做，那就两全其美了。 这道菜便是这样的，你只要前期处理几下，然后就不用你管了，等着喝汤就是了！ 前提是有一只水炖锅。以下是两人份！ 每次都着急吃，照片都没拍好，反正也不会什么拍照技术，就是举起手机咔嚓，也不会用美图，也不懂什么滤镜，大家将就看吧，可倒是真实，接地气，哈哈哈哈

用料

• 农家养的鸡 小半只
• 山药 小半根
• 玉米 小半根
• 胡萝卜 小半根
• 大枣 3个
• 枸杞 10粒
• 料酒 2勺
• 姜 8片

简单美味的鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡切块，泡半小时凉水，然后冲洗干净放锅里，加凉水没过鸡块，加两勺料酒，三片姜，大火煮开撇去浮沫，再用热水冲洗干净。

步骤 2

把鸡块，山药，玉米，胡萝卜，大枣，枸杞，姜片码在炖盅里，加热水刚没过食材即可，因为是用水炖锅，水密封不跑汤，所以不要多加水。 炖锅里也要加热水，保持一致，因为鸡块焯水了是热的了，所以不让鸡块再受凉，否则影响鸡汤的鲜度。

步骤 3

下一步选择煮肉功能，1小时20分钟后就好了。在煮1小时的时候，开盖加2克盐，然后继续炖。

步骤 4

鸡肉脱骨，鸡汤清澈鲜亮，味道鲜美，山药软糯洁白，胡萝卜居然鲜艳夺目哈哈。

步骤 5

最靓的菜，哈哈

菜谱创建时间：2019-10-16 12:52:09