香辣牛肉酱

作者： 幽香夫人

好下面，下饭，下酒菜勒，呵呵！ 我喜欢的都分享给亲爱滴你们呦！

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 两勺
• 姜 姜末
• 蒜 蒜末
• 香叶，八角，桂皮，花椒，小茴香适量
• 山胡椒油 6滴子
• 花生米 一小碗
• 豆瓣酱 两勺
• 胡椒粉 少许克

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉先切片，再切丝，最后切丁放两勺料酒腌制备用。

步骤 2

锅烧热放油，把牛肉丁炒五成熟，盛出备用。

步骤 3

另起锅烧热油把香料小火炒香，油多一点，火小一点。煸炒出香味把香料去除不要。

步骤 4

喜欢花生米可以用炒香料的油继续炒一份花生米放牛肉酱，干吃都可以，中小火炒香，捞出花生米，油备用。

步骤 5

放入备好的姜末，蒜末，煸炒出香味放入豆瓣酱两勺，牛肉丁，不停的搅拌。

步骤 6

随后依次加入辣椒粉，看自己喜好增减量，花椒粉，少许盐，山胡椒油6滴，一直中小火不停搅拌，慢慢熬制出红油，尝尝你的味道吧！超赞哦😊下面，下饭，下酒菜😄最好用密封罐装起来，想吃就吃。

菜谱创建时间：2019-10-16 12:19:50