蒜香鸡翅根

作者： 宋欣睿

给宝宝第一次在家里做油炸的食物、想吃油炸食品还是自己在家里做、鸡翅根做成小鼓锤的形状，方便宝宝自己拿着吃，满满的炸蒜的香味

用料

• 鸡翅根 8个
• 腌制材料：
• 大蒜 1头
• 盐 1克
• 五香粉 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量
• 烹饪材料：
• 食用油 多

蒜香鸡翅根的做法步骤

步骤 1

准备鸡翅根洗净 把末端用刀把骨肉分离，用手推向一侧成鼓锤状

步骤 2

像视频里一样

步骤 3

材料：玉米淀粉和面粉各一半、盐、大蒜、五香粉和白胡椒粉少量、料酒

步骤 4

大蒜切碎末备用

步骤 5

把鸡翅根放到碗里、加大蒜末、料酒、盐、五香粉和白胡椒粉

步骤 6

用手抓拌10分钟以上（时间长点会更入味）盖上保鲜膜腌制两个小时以上（提前一晚腌制更入味）

步骤 7

腌制好的鸡翅根倒进大盆子里面、分次倒入混合好的淀粉和面粉，每倒完一次面粉然后用手端起盆子颠、反复颠、让每一个鸡翅根上面都均匀的沾上一层面粉、然后静置5分钟

步骤 8

倒一点面粉颠几下、再倒面粉、再颠、直到每个鸡翅根上面都均匀的沾上一层面粉

步骤 9

锅里多倒些食用油、烧至6、7成热、用干净的筷子放进去冒小气泡即可、把鸡翅根再整一下形状、放进锅里炸、开小火

步骤 10

炸至定型微黄即可

步骤 11

把鸡翅捞出来控油

步骤 12

把油锅里面的蒜末捞出来放进碗里备用、

步骤 13

再把油温烧热、把鸡翅根倒进锅里再炸至金光酥脆（因为是给宝宝吃、不能炸太脆）大人吃可以再多炸一会

步骤 14

因为给宝宝吃没有炸太久、捞出来控油、最好用吸油纸把表面油份吸一下

步骤 15

把之前捞出来的蒜末撒在上面

步骤 16

非常非常好吃😋

步骤 17

宝宝可以自己拿着吃

蒜香鸡翅根的小贴士

提前腌制时间长会更入味！油炸食品我们是三岁才开始吃、所以放了五香粉和白胡椒粉、如果是小宝宝可以不放、自己随意！大人吃可以再多放一点、炸好之后再撒一些椒盐粉和辣椒粉！真是太好吃啦

菜谱创建时间：2019-10-16 11:53:01