糖醋黄花鱼

作者： 兔囍囍

这是我闺蜜为我洗手做羹汤的第N次的第一次，味道非常好 酸甜微辣～鱼也非常的嫩 分享给大家

用料

• 黄花鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 4-5片
• 蒜 5-6瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 小半碗即可
• 耗油 1勺
• 盐 少量

糖醋黄花鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净划刀，用纸吸干表面水分，葱姜蒜切好备用

步骤 2

鱼表面撒一层淀粉，抖掉多余的淀粉，油温五成热放入锅中煎至两面金黄，捞出备用

步骤 3

调酱汁备用（耗油些许，醋，生抽，老抽一点，白糖，盐、料酒）

步骤 4

煎完鱼的油锅将葱段，蒜，姜片炒香，倒入酱汁，加水烧开，将鱼放入，喜欢辣的盆友可加干辣椒，放入金针菇，大火烧开，小火炖10分钟左右，大火收汁，出锅撒葱花沫

菜谱创建时间：2019-10-16 08:41:07