湖南椒爆炒腊猪耳朵

作者： 我的静静在江湖

国庆从湖南老家带过来的小红辣椒，配上冰箱腊味存货猪耳朵，一顿爆炒，韵味~

用料

• 腊猪耳朵 1个
• 湖南红辣椒 若干个
• 大蒜 5瓣

湖南椒爆炒腊猪耳朵的做法步骤

步骤 1

红辣椒切碎，大蒜拍一下切小块。

步骤 2

腊猪耳朵先焯水5分钟，捞出冲洗干净。

步骤 3

再切成条状备用。

步骤 4

放家里带过来的茶油，油温8成时，下猪耳朵炒干水分，煸出油后，盛出。

步骤 5

下辣椒和大蒜爆炒，加少许盐，因为腊猪耳朵有盐味，所以只要辣椒稍微调个味就行了。

步骤 6

加猪耳朵放进去一起大火翻炒1分钟，加点水，生抽，耗油，炒匀起锅装盘！香喷喷的一盘湖南菜就做好啦！

湖南椒爆炒腊猪耳朵的小贴士

辣椒一定要用红辣椒才好吃！

菜谱创建时间：2019-10-15 21:10:38