蜜汁巴沙鱼

作者： 杨小厨的黑暗料理

甜度和咸度都根据个人口味添加。

用料

• 巴沙鱼 200克
• 蒜瓣 3瓣
• 油 少量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 鲜酱油 适量
• 孜然粉 适量
• 蜂蜜 适量

蜜汁巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

冰冻的巴沙鱼柳在常温下化冻，新鲜蒜瓣3瓣。

步骤 2

热锅冷油，油量较少。蒜切沫后放入油中翻炒。

步骤 3

蒜炒出香味后放入巴沙鱼。

步骤 4

把老抽、鲜酱油、孜然粉、黑胡椒粉、白糖、盐、蜂蜜直接放在鱼上。

步骤 5

开水浇在鱼身上，水没过鱼三分之一即可。

步骤 6

煮的过程不要给鱼翻面，不断的用小勺把汤汁淋到鱼身上。

步骤 7

过程中可以给鱼挪位置，以免粘锅。汤汁收完即可出锅。

步骤 8

如果有白芝麻和细葱丝撒上更好看。

蜜汁巴沙鱼的小贴士

烹饪过程中不要给鱼翻面，巴沙鱼非常嫩，容易碎。

菜谱创建时间：2019-10-15 20:28:33